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怎样炒粉条不粘锅 粉条如何制作

2017-09-10 13:34:31 来源:悦享网 免责声明

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一般制作粉条都是接地气的酸辣粉的做法,现在一道味道极鲜美的更具接地气的做法闪亮登场!就是腊肠烩粉条,心动不如行动吧!

腊肠炖粉条,估计尝试这样吃的人不多吧,哈哈,我也是突发奇想的搭配,在一个弹尽粮绝的日子,发现家里只剩下腊肠和粉条,于是就让它们相遇吧。

我的腊肠是湖北腊肠,没有烟熏味,而且味道偏咸,所以用粉条来中和一下,吃起来还真心不错。其实这道菜还可以做出各种演变,比如将腊肠换成甜口的广式腊肠或者有烟熏风味的湖南腊肠,粉条换成粉丝,我相信味道和口感也一定不错。

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喜欢吃粉条粉丝这类食物的小伙伴不妨试试,还是蛮特别的一个吃法。不过粉条粉丝淀粉含量高,不要多吃,偶尔解解馋还是可以滴。

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材料:

主料:湖北腊肠1根

配料:干粉条50g

调料:葱油1大勺(15ml)、xo酱2茶匙

准备:

腊肠切小粒

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做法:

1. 干粉条用适量温水泡软;

2. 自动烹饪锅中加少许葱油,选择“炒”程序,预热后放入腊肠粒;

3. 翻炒至腊肠变色,放入泡软的粉条,加入适量xo酱,拌匀;

4. 再加入30ml左右清水,继续程序直到结束。

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心得分享:

1. 湖北腊肠偏咸,所以不需要额外加盐;

2. 也可以采用其他风味的腊肠,做出来也很好吃;

3. 干粉条泡软再使用,不然直接炖不易下锅。

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