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时蔬排骨红米饭需要哪些材料 时蔬排骨红米饭怎么做好吃

2017-06-18 06:38:37 来源:悦享网 免责声明


        时蔬排骨红米饭是一道令人销魂的菜肴,而且特别的营养健康,越吃越开心,停不下来的节奏呢,心动不如行动!

焖了一锅时蔬排骨红米饭,炒了一大盘尖椒土豆丝,煮了点小米粥,三口人吃,挺好!排骨焯水放入简单的调料,多放汤,用高压锅焖7分钟就好。红米不容易成熟,提前用水泡2个小时后和普通白米、豌豆、胡萝卜丁,加入排骨和排骨汤一起焖煮。焖饭的时候我炒了一盘土豆丝~ 饭焖好了,用饭铲将吸满排骨汤的饭和排骨拌匀。真的真的好好吃啊,特别销魂!

下面分享一下做法,还有一些想说的话~

来自贵州麻江的红米,富含锌硒,比普通大米耐煮一些。要提前浸泡2小时。

土猪肋排,这猪生前一定是运动健将,肉有咬劲,肥瘦均匀。

【时蔬排骨红米饭】 主要原料:排骨500克、红米100克、大米200克、胡萝卜1根、豌豆1小碗 辅料及调料:姜3-4片、小葱2根、大料1朵、桂皮1小块、辣椒1个、酱油2大勺、黄酒2大勺、冰糖1小块、盐1小勺

1. 来自贵州的红米,用它来做饭吧。时不常的加些粗粮挺好的。红米不易成熟,提前用水泡2小时再与米饭同煮。

2. 肋排切小块

3.从侧面看一下这肋排,比市面上买的普通猪肉,骨骼要小,肉要瘦些。从肋排判断,这猪应该是小型的黑毛土猪。感觉自己像法医呢~

4.排骨放入冷水中,开火,煮出血沫子。

5. 把焯过水的排骨放入高压锅中

6.这是要放到排骨总的辅料,下面一排中间的是八角碎,家里的八角快用完了,还剩下这些渣渣。

7.倒入辅料和调料

8.注入开水没过排骨,水量要多一点。盖上锅盖,大火上汽后转中小火焖煮7分钟后关火。

9.在红米中放入大米淘洗

10.放入胡萝卜和豌豆

11.倒入排骨汤

12. 将排骨码在饭上,盖上盖子,用正常的焖饭功能焖熟这锅排骨饭。

13. 排骨汤已经被米饭吸收了,饭焖好了

拌匀,开饭

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