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买核桃怎么挑好的 核桃怎么吃能提高记忆力

2017-06-07 15:09:57 来源:爱流行 免责声明

在平常我们大家都知道核桃吃了可以有补脑的效果,还可以消除大脑的疲劳,那么核桃吃了能增强记忆力吗核桃怎么吃能提高记忆力呢?下面我们一起来看看吧!

吃核桃能增强记忆力吗

吃核桃可以增增强记忆力。核桃每100克核桃中,含脂肪25020~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。

现代研究发现,核桃中的高蛋白和不饱和脂肪酸,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。

此外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

核桃怎么吃能提高记忆力生吃

核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮,直接吃就好。

核桃牛奶

原料:生核桃1杯,清水2杯,牛奶1杯,蜂蜜或糖适量。

方法:将生核桃仁放入开水中浸泡一下,然后取出剥去外皮,再放入搅拌机,加入2杯清水,搅打成核桃汁;将打好的核桃汁过滤分离出核桃汁和核桃残渣两部分,将过滤出的核桃汁放到火上,再加1杯牛奶,开小火边加热边搅拌,煮开后关火,微凉后加入蜂蜜和白糖调味就可以喝了。

核桃蒸蛋

原料:核桃若干,鸡蛋若干。

方法:将核桃仁搅拌碎,然后和鸡蛋一起炖。

买核桃怎么挑好的

大小:核桃品种不同,味道大小也不尽相同,但味道与核桃大小没直接关联。如果是同一品种核桃,则可以挑选个大且重的。

轻重:我们在市场上看到的都是经过一定的晾晒或烘干的核桃,一般水份较重的核桃相对新鲜,营养价值高些。

色味:在挑选时主要看其核桃仁。核桃果仁丰满为上,仁衣色泽以黄白为上,颜色越深越次,仁衣泛油则是变质的标志,籽仁全部泛油,并出现粘手,黑褐,哈喇味等的已经严重变质,不能食用。

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