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脆柿子和软柿子的区别 柿子有哪些品种

2016-12-15 02:57:28 来源:爱流行 免责声明

你知道市面上有脆柿子软柿子之分吗脆柿子相对于软柿子来说比较硬,吃起来像清爽的苹果,比软柿子更甜,完全不涩口。想知道脆柿子是什么品种?来看看本站带来的相关介绍你就会知道啦!

脆柿子是什么品种 

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金黄色,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史,主要产地莲花镇。

脆柿子和一般柿子一样,只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水,全用凉水,所谓的“懒”就是泡。用凉水泡柿子时间长一些。用温水泡,用的时间很短柿子就可以吃,但是泡的柿子软,不脆。另外,脆、软柿子是否削皮无关紧要,都可以,前提是要保证卫生。

脆柿子含有丰富的尼克酸和维生素B族元素,含量不仅高于普通柿子,还大大超过苹果、梨、葡萄等水果,常食可以促进肠胃病、心血管病、肝炎、高血压、喉痛等疾病症状的改善,保健功效十分明显。

柿子有哪些品种牛心柿

牛心柿因为外表像牛心而得名。牛心柿是由渑池县石门沟的当地群众栽培出来的一个品种,花期6月,果熟期10月。牛心柿刚脱涩后食用果脆爽口,烘熟后食用汁多甘甜、肉质细腻,且用牛心柿晒制的柿饼质软味甜,受人喜爱。

镜面柿

镜面柿产自山东菏泽,由于菏泽古称曹州,所以也叫曹州镜面柿。镜面柿制成的柿饼称为耿饼,耿饼肉质细腻,软厚甘甜,保质期长久,古时曾为进贡朝廷的上品。

罗田甜柿

罗田甜柿是所有甜柿的品种中唯一一个能够自然脱涩的品种,即在秋季柿子成熟后,摘下即可食用,其他品种的柿子还需要经过人工的脱涩处理才可食用。罗田甜柿成熟于每年的十月上旬,果皮较为粗糙,成熟后果皮橙红色,且肉质细腻。

鸡心黄柿子

鸡心黄柿子晚熟且可存放时间长,成熟后颜色红艳,表皮光泽,一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果实皮薄肉厚,无核且味甜。

四周柿

四周柿是最常见的柿子品种之一。四周柿在果实的四周有四条明显的凹沟。四周柿味甜多汁,果肉呈橙红色,一般在每年的九月果熟。

尖柿

尖柿额果实呈圆锥形,外表橙红,果实顶端呈尖型。尖柿树寿命长、产量高,且不易落果。尖柿果实的汁多浓郁且味甜,制成的柿饼被称为合儿柿饼。

脆柿子和软柿子的区别

软柿子和硬柿子的区别有哪些?软柿子和硬柿子的区别主要体现在口感、食用方法、受众群体三方面,下面具体来了解下。

口感

这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。

食用方法

软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

受众群体

老年人偏爱自然成熟的软柿子,因为它易于咀嚼,易于食用,而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感,喜欢食用甜味重的,没有涩感的硬柿子。

那么,是硬柿子好还是软柿子好?实际上,虽然二者的口感相差甚远,但功效与作用还是较为相似的。另外,值得注意的是,无论是硬柿子还是软柿子,吃多了都对身体不好。所以食用柿子时,切莫贪嘴。

软柿硬柿子孕妇能吃吗

孕妇的饮食会影响自身和胎儿双重健康,因此,在摄入食物上要格外谨慎。软柿子甜而多汁,硬柿子爽口甜脆,都是物美价廉的水果,很多女性在没怀孕前很爱吃这两种柿子,那么,怀孕后可以吃吗孕妇吃柿子有什么注意事项?

柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。柿子的营养及药用价值十分丰富,因此适宜孕妇适量食用。患有妊娠高血压综合征的孕妇吃柿子,甚至可以“一吃两得”。孕妇吃柿子的好处主要体现在以下两方面,下面具体来了解下。

1、有效缓解妊娠高血压。柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸,有养肺胃、清燥火、降压止血、预防心血管病、清热滑肠、润肺生津等功效。

2、缓解孕妇便秘。柿子不仅营养而且医学价值也极高,柿子内含有的果胶是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

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