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青茶的功效与作用 青茶要怎么泡

2017-10-10 14:28:13 来源:爱流行 免责声明

我们都知道绿茶,那么您知道青茶吗青茶是绿茶吗青茶和绿茶有什么区别呢?下面小编将为大家详细介绍青茶与绿茶的区别和青茶的功效作用,希望对大家有帮助!

青茶是什么

青茶是经过部分发酵的茶叶。青茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。所以青茶,既有绿茶的鲜香浓郁,又有红茶的甜醇。而青茶还有一个名字叫乌龙茶。提到乌龙茶想必很多人就会很熟悉了,由于乌龙茶的减肥功效,所以很多爱美的女性朋友们对青茶都情有独钟哦。

青茶要怎么泡

提起青茶是什么很多人都云里雾里,可是若说到乌龙茶,想必很多人都会恍然大悟。非常出名的青茶有福建的铁观音和台湾的冻顶乌龙茶!大家都知道泡茶是有大讲究的。茶具茶叶茶艺,每个小细节是那么的精致,那么青茶要怎么泡呢?

备具

准备好茶壶等茶具,另外准备闻香杯;

温壶、温杯

滚沸的热水倒入壶内,再倒入茶盅;

烘茶

置茶入壶后,如果在抓茶时,感觉茶叶没有受潮,不烘也可以,若有受潮,则可多烘几次;

置茶

置茶量依茶性而定;

冲水

冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中);

倒茶

不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满;

闻香

将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右);

抖壶

每泡之间,以布包壶,用力摇三次即可;

温馨提示:开水冲入后不摇是为使其浸出物增多,而最后步骤的抖壶是为了使内外温度一致!另外青茶的泡法每个地方的方式都不同,想要喝青茶却没有时间,可以考虑现代方便又快捷的袋装青茶,虽然少了那份逸致,但口味并不比泡茶差。

青茶的功效与作用

在这么多茶当中,青茶非常流行,除了与它清醇的味道有关,还与它的功效密不可分。青茶有什么功效?除了安神缓解疲劳外,功效多多,如果说到在喝青茶的过程中,就可以减肥!是不是要令我们的广大女性同胞们双眼放光呢。

青茶的功效与作用有以下六点:

1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用,能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,消食去腻、生津利尿、减肥健美。

2、抗肿瘤、预防老化的功效。青茶中还含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

3、阻止发生齿垢,预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效,吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。

4、消除危害美容与健康的活性氧,减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。

5、青茶具有提神益思,解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

6、喝青茶还具有解热防暑、杀菌消炎、解毒防病的功效与作用呢!

温馨提示:经常喝乌龙茶的人,还具有缓解精神疲劳、消食止痢、抑制肥胖、美容养颜的作用。所以喜欢喝茶的女性朋友们不选青茶,还选什么?

青茶有哪些品种

青茶在中国的产量多,种类也多。不过一般都分布在我国南方的沿海地区,青茶的品种有许多,每一种的口感和味道都会有细微的差别,在选购的时候你一定很纠结!

青茶的品种大致根据其产地分,可分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大品种。其中闽北乌龙包括武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等;闽南乌龙包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等;广东乌龙包括凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等;台湾乌龙包括冻顶乌龙、包种、乌龙等。而根据名贵的品种分,则有产自福建的武夷山;还有产于广东地区的凤凰单丛茶。还有台湾乌龙茶,以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵;另外闽南安溪产的铁观音茶也是非常出名的青茶的种类!

安溪铁观音

产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

东方美人

是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

青茶的饮用注意事项

喝茶可是从古时候流传下来的文化遗产,喝茶的好处大家都知道。但是如果在不正确的情况下喝青茶,不但对人体没有好处,还很有可能令健康受到影响哦!喜欢喝茶的赶紧来了解了解青茶的饮用注意事项吧!

冲泡次数不能过多

茶中的微量有害元素在多次冲泡之后浸出,对人体有害。一般第五道冲泡后,有害物质就开始浸出了。

茶要保存好,不能变质

茶叶在烘制过程中会因火温太高、炭火烟太浓变焦或熏上浓烈烟味。变质霉茶,含有多种霉菌、毒素,对人体危害极大。饮霉茶可使人出现腹痛、腹泻、头晕等症状,甚至危害生命!

睡前不可喝

茶叶中所含茶碱等成分,有强心、兴奋神经、促进心脏肌能亢进的作用,睡前饮茶会引起失眠。所以不想令长夜变得漫漫的,不要睡前喝茶哦!

不能喝太浓的茶

浓茶里所含的咖啡因、茶碱多,对人有很大的刺激作用,可使人精神过度兴奋,易引起头痛、失眠,有时还可以出现茶醉。对人体的健康可能会产生影响!

青茶和绿茶有什么区别

青茶是什么?青茶是绿茶吗看字面理解意思是很多人的习惯,那青茶就是青茶,才不是绿茶呢!青茶的别名就是很多女性朋友们喝的乌龙茶,还在绿茶青茶傻傻分不清?别纠结了,一起来看看青茶和绿茶有什么区别吧!以后选茶喝茶不用纠结,还能找到属于你自己的那款心满意足的茶哦。

看发酵

绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。青茶属于半发酵茶,而绿茶是不发酵茶!

闻气味品口感

绿茶是中国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。而青茶品尝后齿颊留香,回味甘鲜。因为青茶是半发酵茶,所以茶的涩味也比绿茶低。

看功效作用

绿茶喝了清凉降火、清热解毒、还有美容的功效。而青茶具有提神醒脑、抗衰老、降低高血压等功效。所以夏季解暑选绿茶,秋季除燥选清茶!

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