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花椰菜怎么清洗干净

2017-01-22 18:46:29 来源:爱流行 免责声明

花椰菜是比较常见的一种蔬菜,也是很多人都喜欢吃的,那花椰菜怎么清洗干净?花椰菜怎么做好吃?

花椰菜怎么清洗干净 :

花椰菜在贩卖过程中容易弄脏,所以不要慌着掰开,先打开水龙头,用流水冲洗整朵花椰菜,反复多冲洗几遍,可以冲掉附着在表面的脏东西。

挑选出表面冲不掉的杂质,如杂草,虫子等,用小刀削去表面没洗掉的赃处。

然后把花椰菜掰成小朵,并用小刀去掉每小朵上的筋皮。这样方便继续清洗。

装一盆干净的清水,倒入几勺子面粉,也可以用盐代替。或者直接用淘米水也可以。我用的是淘米水。

将花椰菜倒入水中,浸泡3到5分钟。淘洗,捞出花椰菜。

用清水再淘洗两三遍。洗干净后,用小刀把花椰菜改成可以烹煮的小朵就可以了。

花椰菜怎么做好吃:

花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

工具/材料

炒锅1个。

花菜1个,猪肉100克,西红柿1个,葱姜蒜、花生油、盐、花椒粉、大料粉、味极鲜酱油适量。

操作方法

把花菜用刀子去掉根部和杂物,再撕成小朵,清洗干净,然后放在淡盐水盆里浸泡5 分钟后,捞出控干水份放另一盆里备用。

猪肉切成片,葱切小段,姜切末,蒜切片,西红柿切块备用。

炒锅放花生油,等油5成热时,将葱、姜、蒜入锅煸香。

再放入切好的猪肉片翻炒至变色发白,然后加盐5克,花椒粉1小勺,大料粉1小勺,味极鲜酱油适量调味翻炒均匀。

将控干水份的花菜倒入炒锅内,与肉搅拌继续翻炒,花菜不要炒的太烂。

等花菜炒至九成熟时,把西红柿块入锅,一块翻炒至熟,等菜汤收干,色香味俱全的花菜炒肉就可以出锅装盘了,这样做真的很好吃哦!

特别提示

食用前,将花菜在盐水中浸泡5分钟,去除农药残留。

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道花椰菜怎么清洗干净了吧。

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