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铁棍山药和普通山药的区别 铁棍山药是脆的还是软的

2017-09-28 05:54:52 来源:爱流行 免责声明

山药,这是很多人都是喜欢吃的,那是真的好吃美味的,那么铁棍山药是脆的还是软的?铁棍山药和普通山药的区别是怎样的:


铁棍山药是脆的还是软的:

主要是看山药品种。菜山药是脆的,铁棍山药是面的。

1、菜山药就是普通的山药,比较粗,掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实,是面的。

2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的,而表面弯曲有红斑,毛须旺盛的则是铁棍山药,是面的。

你购买时把山药掰开看比较容易判断出是脆的还是面的。


铁棍山药和普通山药的区别:

1.铁棍山药的产地不多,当下河南出产的铁棍山药最为出名,河南铁棍山药也受到当地xx大力扶持,成为中国地标农产品。

2.铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻,药食兼用,药食同源的概念被诠释的很清晰!

3.铁棍山药属于怀山药的一种,经过检测当中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c-vitamin c、碘质、16种氨基酸、还有铁、铜、锌、锰、钙等多种矿物质微量元素。

4.铁棍山药的营养价值是高于普通山药的,尤其是铁棍山药在垆土中种植的,最为珍贵。由于垆土非常坚硬,铁棍山药在垆土中生长极为吃力,弯弯曲曲的生长过程中水分被压实到最低,所以造就了成熟后口感极致的效果。

关于铁棍山药就介绍到这里了,赶快来试试这个铁棍山药吧!要注意铁棍山药和普通山药的区别。

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