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吃兔子肉有什么好处

2017-01-25 12:05:39 来源:爱流行 免责声明

 要说起这个兔子肉,那也是超级美味的,这个兔子肉的价格可比猪肉还要贵,来看看吃兔子肉有什么好处?吃兔子肉的禁忌都有哪些:

吃兔子肉有什么好处:

1、兔肉中的蛋白质含量很高,并且含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸,是保障人体健康的法宝!故也有人会把兔肉称为“长寿肉”。

2、兔肉的肉质很是细嫩,带给人舌尖上享受的同时,也极易被人体消化,其消化率高达85%。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。

3、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类,所以兔肉又被称为“素中之荤”,是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品

4、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多,有助于帮助人体补充大脑,是青少年儿童的益智食品,同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。

5、兔肉含碳水化合物高于其他肉类,并含有丰富的多种维生素,特别是烟酸,含量十分高,具有美容护肤的功效,故兔肉也被称为“美容肉”。

6、兔肉中的钙质含量很高,是少年儿童及产妇、老年人的补钙佳品。

吃兔子肉禁忌有哪些:

1、兔肉与芥末相克:中医认为,芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰,利膈开胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调料品,烹制兔肉时不可使用。

2、兔肉与鸡蛋相克:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

3、兔肉与姜相克:兔肉酸寒,性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反,寒热同食,易致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

4、兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。橘子是一种营养丰富的水果,果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。对于兔肉的药用价值,李时珍《本草纲目》记载:兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。兔肉历来被中医列为肉食佳品。但也要注意,吃兔肉与时令季节有关,《随息居饮食谱》记载,兔肉“冬至后至春分,食之伤人气。”兔肉中富含蛋白质,一遇橘子的果酸,即会影响消化吸收。此外,兔肉性寒,食兔肉后,不宜马上大量食用橘子。橘子味甘酸,性凉,多吃会引起脾胃虚寒,肠胃功能紊乱。两种性味寒凉的食物同食会使脾胃虚寒,尤其是素体阳虚的人更易引起腹泻。

5、兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐。

关于吃兔子肉的好处以及禁忌就介绍到这里了,赶快来试试,兔子肉还是挺好吃的。

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