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大白菜与什么搭配最佳 大白菜的功效与作用

2019-06-16 20:56:22 来源:爱流行 免责声明

大白菜作为冬季的应季菜,几乎是家家餐桌上每天必备的,不仅价格便宜,而且大白菜的功效与作用很是强大,虽然很多人都经常吃,但是对于大白菜却不是那么了解。今天本文就来给大家详细介绍大白菜的功效作用以及最佳搭配问题。

大白菜的功效与作用

1、润肠通便

大白菜是一种含水量相当高的蔬菜,其中水分含量就占了大约为95%,秋冬季节大都人爱吃荤一点富含油脂类的食物,但是不容易效果,这个时候食用大白菜就体现它的益处了,它可以促进肠道蠕动,帮助消化,润肠通便效果好,有效预防便秘。

2、生津养胃

“大白菜有利肠胃”,这早在我们古医书上就有详细的记载。大白菜有养胃润肠、清热除烦的功效,对于肠胃不好、胃阴亏虚引起的胃隐痛患者来说,吃大白菜还有一定的治疗效果。

3、消脂减肥

大白菜对于减肥的人来说简直就是福音食材,因为大白菜不仅热量低,并且富含的膳食纤维可以加快人体的新陈代谢,可以减少脂肪在人体类的堆积,有一定的减肥效果。

4、预防乳腺癌

大白菜还是抗癌的好手,据美国研究所调查发现,中日地区患有乳腺癌的几率比西方地区低很多,这其中很大一个原因就是,中日地区的人经常吃大白菜,而西方人群不怎么吃大白菜。大白菜可以抗乳腺癌,这是因为大白菜中含有与乳腺癌相关的雌激素的化合物,是很多食材中所没有的,所以稀罕。

大白菜与什么搭配最佳?

1、白菜加虾米或牛肉、猪肝。大白菜和荤菜搭配最好不过,营养方面互补,并且大白菜还可以帮助肠胃消化,不用担心吃肉后长胖、不消化的难题。

2、白菜加辣椒。大白菜加辣椒制作程度辣白菜简直是经典,韩国、朝鲜人最爱的就是辣白菜了,几乎家家都有,可见受欢迎程度。

3、白菜加豆腐。白菜加豆腐也是中国传统的饮食搭配,豆腐中富含了大白菜中没有的蛋白质,营养互补,并且大白菜有利尿、通便、清肺热、止咳的作用,这道菜非常适合咽喉肿痛、支气管炎等患者。

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